Борщ по похлебкину рецепт
Борщ классический с мясом
Чем обедали герои классики и рецепт идеальной гречки — вспоминаем знаменитого Вильяма Похлебкина. В августе года исполнилось лет со дня рождения самого известного певца русской кухни Вильяма Васильевича Похлебкина. Рассказываем, как получилось, что каши и супы, приготовленные по рецептам историка-скандинависта, до сих пор восхищают хозяек. Не псевдоним На советских кухнях имя Похлебкина звучало как знак качества, а книги были больше, чем сборниками рецептов: гастропоэзией и «слюноотделительными» бестселлерами.
UPD к рецепту от Как-то недавно провела я ревизию холодильника и обнаружила там маленькую баночку домашнего консервированного щавеля. И поняла, что снова пришло время русской кухни и Вильяма Похлебкина. Да здравствуют щи зеленые, полезные да вкусные! Вообще щи — пожалуй, одно из центральных блюд русской кухни вот уже более тысячи лет. Им посвящено больше всего русских пословиц и поговорок «Щи да каша — пища наша», «Щами мир стоит».
- Ingredients
- Популярный на Украине борщ имеет массу разновидностей, практически в каждой области его готовят по своему, особому рецепту. Как правило, борщи готовят на мясном, костном или смешанном мясокостном бульоне.
- Dmitry Fresco Поваренок 3 уровня. Памяти Похлёбкина посвящается.
- Осень прекрасна не только тем, что можно шуршать разноцветным ковром из сухих листьев и греться в мягких лучах осеннего солнца, но и тем, что именно в это время года как никогда хочется завернуться в теплый плед и кушать согревающие супы, которые делают осенние вечера еще более уютными.
- БЕЗ КРЫШКИ!
- Сайт для тех, кто ест, пьет, склонен об этом поговорить и иногда кое-что фотографирует. Обновившиеся Поиск Последние темы Что испечь быстро и просто Профессиональные пароконвектоматы Abat Где заказать еду в любое время суток?
- Шустрый повар.
- UPD к рецепту от Мой скромный блог отмечает первую «серьезную» годовщину — й рецепт!
Тыква — очень благодатный овощ, порадуйте своих домочадцев этим осенним супом! Если нет блендера, тыкву можно протереть пару. Этот суп можно готовить с любой рыбой — чем больше рыбное разнообразие, тем вкуснее. Замечательный бульон получается, если к рыбе добавить головы и хвостики креветок — они дают такой запах и такую. Оригинальность супа в том, что в него добавляется крепкий свежесваренный кофе и темное пиво.
