Как сделать начинку ягодную для пирога
Ягодные пироги: лучшие рецепты
Сейчас сезон ягод ещё не закончился, поэтому просто необходимо баловать своих домашних, домашней выпечкой с ягодной начинкой. Стабильная начинка, которая никогда не вытекает, соотношение ягод и сахара, идеальное. Начинку можно использовать сразу после приготовления, можно приготовить заранее и потом уже применять по мере необходимости. Ягоду можно брать любую по сезону. У меня тут смородина, малина, ирга, крыжовник и вишня.
Ягодный пирог со смородиной и вишней
Сегодня приготовим ягодную начинку для торта по рецептуре Татьяны Обуховой. По-другому такую начинку называют конфи. В качестве загустителей будем использовать кукурузный крахмал и желатин. Такая ягодная прослойка получается очень вкусной, стабильной, она точно не вытечет из вашего торта! А ещё она отлично смотрится в разрезе! Способ приготовления: Заливаем желатин холодной водой, размешиваем и оставляем для набухания.
Фруктовые начинки для пирожков
Если вам нужна помощь в покупке или у вас есть вопросы о наших товарах, мы будем рады вам помочь! Я не раз признавалась в любви к пирогам с ягодами из бездрожжевого теста, и зима — это вовсе не повод отказывать себе в этом удовольствии. Кисло-сладкий насыщенный вкус ягод и тонкое вкусное сдобное тесто — любимая всеми классика. Я люблю готовить сладкие ягодные пироги так, чтобы в них была практически одна начинка, поэтому и ем, не опасаясь за фигуру. А еще верю, что в них остаются витамины, и даже не вздумайте переубеждать меня в этом.
