Капуста рубленная рецепт

Квашеная капуста широко используется в салатах и гарнирах. По способу приготовления квашеную капусту делят на следующие виды: шинкованную, рубленую, кочанную с шинкованной или рубленой, цельнокочанную. Капусту каждого вида приготавливают по особым рецептурам [1]. Квашеную шинкованную или рубленую капусту готовят путём несильного разминания шинкованной или рубленой капусты с добавлением соли.

Квашеная капуста быстрого приготовления

Способов квасить капусту очень много. Я расскажу о самом простом, при котором понадобятся лишь капуста, морковь, соль и семена укропа. Освобождаем капусту от покровных листьев, отделяем кочерыжку, кладем в корыто, измельчаем тяпкой на усмотрение, какие будут кусочки — поменьше или побольше.

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты

Традиционное блюдо русской кухни. Однако такой способ приготовления капусты первыми придумали в Китае два тысячелетия назад. Данная технология позволяет сохранить её полезные свойства на более долгий срок. Капусту заливают водой и приправляют солью, после чего начинается процесс брожения, в ходе которого и образовывается характерный кисловатый вкус.

Похожие статьи

• Простой салат с краснокочанной капустой - Все рецепты - УДОВОЛЬСТВИДЕ
• Запеканка с капустой и грибами с фото - Запеканка из капусты с грибами - рецепт с пошаговыми фото
• С фото тушеная капуста со свининой - Капуста, тушеная со свеклой - пошаговый рецепт с фото на
• Квашеная капуста рецепт бабушкин рецепт