Рецепты для французских сдобных булочек - Тесто для пиццы на сухих дрожжах (для теста) и молоке
Сдобные булочки
В некотором смысле хлеб всегда на один микроскопический шаг нас опережает, и мы ежедневно вынуждены учитывать огромное число нюансов». Самый главный страх домохозяйки перед началом любой выпечки — это то, что тесто не поднимется. Если вы часто печете из дрожжевого теста, наверное, обращали внимание, что не всегда оно подходит так, как хотелось бы. Почему же получается, что иногда тесто послушное, а иногда - капризное, как ребенок?
О чем речь? Существуют две разные технологии приготовления дрожжевого теста: опарная и безопарная. Используют их в зависимости от того, какого вида мучное изделие планируется получить. Кроме того, каждый из способов имеет свои преимущества. В чем особенность?
- Приготовление
- Доброго времени суток!
- Замечательные булочки, нежные, вкусные.
- О проекте.
| 242 | Дрожжевое тесто на кефире легко замешивается, быстро подходит, а главное, очень удобное в работе — не липнет ни к рукам, ни к рабочей поверхности, пластичное и податливое. Выпечка из него получается пышной и мягкой, как пух, долго не черствеет. | |
| 443 | О проекте. О нас пишут. | |
| 492 | Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. | |
| 352 | Это простое тесто готовится без молока, яиц и сливочного масла. | |
| 294 | Автор: Аля Александрова, кулинарный редактор Food. | |
| 121 | Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки. | |
| 349 | Тесто — очень многофункциональный продукт. |
Всем доброе утро! Хочу сегодня потратить некоторое ваше время и рассказать о том, как я пеку булочки к обеду. Да-да, те самые, которые так вкусно пахнут в наших ресторанах, и с которыми тыквенный супчик идет особенно хорошо. Для приготовления этих очаровательных малышек вам понадобится всего 7 ингредиентов. Пухлые, мягкие и маслянистые, эти свежие булочки способны затмить даже самое лучшее основное блюдо вашего обеда.
