Лучший рецепт баклажанной икры на зиму - Икра из баклажанов на зиму. Лучшие рецепты с фото

Летом так хочется сделать много заготовок на зиму! Советуем начать с главного — приготовить вкуснейшую икру из баклажанов. В нашей подборке мы собрали 20 лучших рецептов этой популярной овощной закуски! Тебе понадобится: 2 кг баклажанов, г помидоров, г моркови, 3 крупные луковицы, 50 г чеснока, 60 мл растительного масла, 1 ст.

Баклажанная икра на сковороде и в духовке. Рецепты лучшей закуски

Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку. Каждое лето я очень много делаю заготовок, но такую икру сделала впервые. И могу заявить - она великолепна! Такой вкусной икры я не делала и не пробовала! Пришлось, конечно, повозиться, но оно того стоило!

Баклажанная икра — любимая заготовка на зиму многих хозяек. Хотя ради справедливости стоит отметить, что баклажанная икра не была такой популярной во времена советского союза в отличие от кабачковой икры. Баклажанная икра на то время продавалась особенно вяло, и только после выхода на широкий экран фильма «Иван Васильевич меняет профессию», в котором она отлично пропиарилась, в советском обществе отношение к ней кардинальным образом поменялось.

Классический рецепт баклажанной икры. Если вы хотите придать ей более яркий вкус и аромат, при тушении добавьте к овощам измельчённый чеснок. Полейте помидоры кипятком, охладите и снимите с них шкурки. В сковороде разогрейте масло на сильном огне.

Похожие статьи

• Икра из маслят на зиму рецепт с фото - Рецепты с лисичками, 136 рецептов, фото-рецепты /
• Несложные дизайны ногтей гель лаком - Дизайн ногтей гель -лаком: фото лучших идей
• Мастер класс подарка своими руками мужчине - Более 25 лучших идей на тему «Подарки Своими Руками» на
• Колодец в загородном доме - Водоснабжение загородного дома из колодца: лучшие способы мнение