Соус бешамель рецепт для лазаньи
Лазанья с соусом бешамель
Главная Рецепты Соус бешамель. Соус бешамель Рецепт от шеф-повара. Классика французской кухни в одном соусе. Лазанья, овощные и мясные запеканки, пироги - всё это отлично сочетается с нежным соусом. В кастрюлю налейте молоко и подогрейте его, не доводя до кипения. В сковороде на маленьком огне растопите сливочное масло.
Здравствуйте, мои дорогие друзья, с вами Дина! И я рада, что вы вновь на канале «Коллекция Рецептов». Сегодня приготовим одно из самых известных и любимых блюд итальянской кухни — лазанью. По своей сути — это многослойная запеканка из тонких листов теста с различной начинкой, соусом бешамель, а сверху лазанья покрыта румяной сырной корочкой. Рецептов приготовления лазаньи очень много, в качестве начинки используют мясной фарш, морепродукты, грибы, всевозможные овощи, шпинат, а для сладкой лазаньи, фрукты, ягоды и орехи.
Соус бешамель: изысканный вкус родом из Франции
Рассказывая о приготовлении соусов для лазаньи, я попробую придерживаться классики, основу которой составляют два соуса: суго — яркое мясное рагу с томатами и бешамель — нежный и шелковистый. Кстати, эти великолепные соусы можно использовать и для других блюд: с суго получатся замечательные спагетти болонезе, а бешамель изумительно дополнит картофельные запеканки, несладкие тарты или греческую мусаку. Лазанья — жемчужина итальянской кулинарии! Ее история насчитывает не одну сотню лет. Сейчас это блюдо популярно во всем мире, известны десятки различных вариаций, но классический рецепт родился в провинции Эмилия — Романья и является специалитетом города Болонья.
Похожие статьи
- Рецепт приготовления салатов с соусом - Салат с кунжутно-устричным соусом, пошаговый рецепт с
- Рецепт свинина под кисло-сладким соусом - Свинина в кисло-сладком соусе с жареным рисом на гарнир
- Как приготовить брюссельскую вкусно и просто - Рецепт Брюссельская капуста с курицей в сырном соусе
- Свинина под грибным соусом рецепт пошагово в духовке