Замороженная выпечка в домашних условиях
Замороженные пироги
Полуготовые хлебобулочные изделия, которые поддаются заморозке с последующей реализацией — достаточно редкий продукт на рынке СНГ, хотя в европейских странах он уже достаточно давно обладает высокой долей популярности среди покупателей различных категорий. Такой замороженный хлеб, как и другие мучные продукты, обладает рядом несомненных преимуществ:. При правильном хранении булка хлеба или выпечка может храниться до года, при этом полностью сохраняя первозданную свежесть, вкус и аромат. В розничные магазины подобные продукты питания поступают в качестве полуфабрикатов, которые изначально готовы на 80 процентов. Для приготовления в домашних условиях достаточно разогреть хлеб в конвекционной печи.
Охлажденные и замороженные кулинарные изделия уже давно пользуются большим спросом в нашей стране. Ведь благодаря высокой скорости приготовления и отличным вкусовым качествам они позволяют внести разнообразие в ежедневный рацион питания и при этом сэкономить массу времени. Предприятия, которые занимаются их производством, продолжают радовать потребителей разнообразием ассортимента; сегодня можно купить замороженную выпечку самых разных видов для приготовления в домашних условиях или заведениях общепита. Ее производство регламентируется отраслевыми ГОСТами, которые допускают реализацию такой продукции с начинкой или без начинки. Процесс изготовления полуфабрикатов имеет некоторые особенности и зависит от вида мучных изделий. Ведь вполне очевидно, что штрудель, белый хлеб и замороженные слойки готовятся по разной рецептуре.
Что приготовить? Оптимальный ассортимент выпечки для кондитерских Оптимальный ассортимент выпечки для кондитерских Компания Фацер запустила производство замороженных булочек, сладкой и несладкой сдобы, багетов, хлеба, лепешек и других продуктов. В России множество магазинов, ресторанов и кафе включают данную продукцию в свой широкий ассортимент. Преимущества замороженной выпечки для кондитерских Ассортимент сладкой сдобы, хлебов и пирогов помогает заведениям расширить свой каталог с продукцией и увеличить продажи. Поскольку изделия получаются не просто высококачественными, но и имеют превосходный вкус.
