Безе рецепт на пару

Открытие новых кулинарных рецептов — это всегда увлекательное при Наши кулинарные рецепты представляют вам уникальную возможность п Приготовление десертов — это истинное искусство, особенно когда р

Реклама Безе

Главная » Основы » Базовые рецепты » 10 заповедей приготовления меренг и безе. Не так давно к нам в редакцию поступило несколько вопросов по поводу безе и меренг, как правильно приготовить безе, как сделать цветные меренги, почему безе желтеют при сушке. Мы вынесли этот вопрос на обсуждение в наш инстаграм.

Основой безе или меренги являются яичные белки, взбитые с сахаром в плотную пену. Иногда этот десерт называют еще «забытое печенье», так как даже после окончания выпечки его не спешат вынимать из печи. В результате пирожные получаются сухими, воздушными и хрустящими. На первый взгляд самостоятельно приготовить безе легко. Однако существует много нюансов, не зная которых, вы не сможете приготовить этот десерт.

Красивое, необычное слово… меренга. Что это? Оказывается это обычные белки, тщательно взбитые с сахаром. Причем методы взбивания меренги разные, поэтому и видов меренг встречаются несколько.

Похожие статьи

• Убрать вмятину без покраски - Удаление вмятин с дверей автомобиля без покраски : Галерея
• Серьга для безмотылки своими руками
• Как помыть окна быстро и без разводов в домашних условиях - Комбинирование ткани и вязания
• Как сделать возврат в кассовом аппарате